第二次尝试－芝士蛋糕

讲到芝士蛋糕就一定会想起Secret Recipe。可是每次去帮衬它都觉得这片蛋糕好象很容易做酱，为什么不尝尝自己动手做叻？

既然自己喜欢吃又何乐而不为呢？终于在上个星期下定决心去买材料回家自己动手脚！！

曾经一次尝试自己做，都蛮久以前的事了。那次是有点失败，不过为了雪耻，这次一定要搞到好好睇睇！！

首先，先从网上找了一些Recipe来参考，找下找下越找就越多。每个版本都用不同的材料，每个都不懂使不使得。。。结果就选个最简单。。最少材料的Recipe来试试吧！

一眼望下去，很简单的材料，只有五种！

1。酸奶 250g * 2

2. Digestives 饼干- 15 片

3。乳酪 250g *2

4. 牛油 - 80g

5。蓝莓 - 适量 (我买了两盒）

材料准备好之后，就开始制作啦！！！

Step　1：准备80g的牛油。

Step　2：把牛油放进微波炉煮软 - 大概20-30秒，记得看着它。（时间放太久小心会爆炸！！本姑娘就是犯了这个错误，扭了两分钟，结果牛油在微波炉里炸开来了！害我抹到半死！！）

Step　3：把Digestives饼干压碎碎。。。碎到像粉一样

Step　4: 把煮溶了的牛油加入压到碎碎了的饼干里，混合

Step　5: 混合后，倒入模盘里，再用手背把饼干压整压平

Step　6: 饼干压整齐后，就放进冰箱供冷却。　

Step　7: 接下来，就把乳酪切小片以方便混打。　

Step　8: 利用手拌机将乳酪拌溶至软绵棉。

Step　9: 乳酪打松后，加入酸奶。

Step　10: 再稍打２分钟至均匀

Step　11: 把蓝莓洗干净

Step　12: 加入适量蓝莓。

Step 13: 把混合料倒入饼盘中。

Step 14: 把混合料均匀的铺平，放入冰箱至少６个小时就大功告成啦！！（最好是放隔夜）

最后，要准备铺在蛋糕表面的蓝莓汁　（不好意思，忘了拍起来。。呵呵，自己想象一下啦！）

Step 15: 把剩余的蓝莓倒入热锅中，加一点开水。把蓝莓煮到烂开，蓝莓汁溢出来，加入适量的糖（照个人喜欢糖的程度), 再稍微煮滚就行了！

Step 16: 冷藏了隔夜的蛋糕再铺上放冷了的蓝莓汁就可以上桌啦！

Step 17: 开动了！！！

在自己动手的整个过程中，其实都蛮享受下，特别是在无所事事的炎热星期六下午。看着自己精心炮制的蛋糕，每吃一口都会觉得很爽。。。尤其是想象着自己其实在吃着Secret Recipe的蛋糕，味道会更好！！哈哈！